【鱼】鲫鱼豆腐汤

我很忙

材料：　　鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精　

做法：　　
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。　　
2、豆腐切成1厘米厚的块　　
3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色　　
4、加入葱姜　　
5、加入足够开水（5碗左右）　　
6、加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟　　
7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可

wenjing

鲫鱼的汤味道很鲜，
而且营养价值很高，
尤其适用鲫鱼头子熬的效果更好~

AllByMyself

这个可以好好学学常日里可以用用！

cfw6

不是很喜欢鲫鱼 感觉有腥味

as5333

这道菜好补的，好吃的很哦！

家有黄金

为啥我煮鲫鱼汤总是煮不出奶白色

zwlxdm

也可以再煮时间长点。不过那样估计鱼就没法吃了。不过汤还是不错的

AmyLynnz

啊 看着就饿了 现在自己不学做菜都不行了 外面的哪敢吃啊

那一抹幽藍

看着就好有食欲哦

Sk8er

豆腐鱼汤很清火的感觉