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标题: 绿豆汤怎么熬更好 [打印本页]

作者: 烟雨蒙蒙 时间: 2005-9-3 06:58:23 标题: 绿豆汤怎么熬更好

随着一声『观音娘娘到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了3两黄金。
绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。据湖北省中医院内科熊家平教授介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。
熊教授告诉记者，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

他指出，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

熊教授介绍，绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

但是，他提醒大家，绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃

作者: hejj2121212 时间: 2005-9-8 02:14:54

原来如此~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 思念的秋天 时间: 2005-9-11 03:33:38

随着一声『财神爷爷到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。
不错不错，很实用，我老婆做的绿豆汤也很好喝。也有一种方法就是直接把绿豆打碎直接冲水，这样也很下火的

作者: 慧慧(huihui) 时间: 2005-9-11 12:55:56

10分钟怎么煮得烂阿，原来是喝清汤。

偶很懒，偶买了一个慢锅，然后插上电，煮一晚上，早上起来当早饭吃，哈哈。不过汤都不绿了，

[ Last edited by 慧慧(huihui) on 2005-9-11 at 12:57 ]

作者: 卡通果冻 时间: 2005-9-11 13:35:45

今天正好买了绿豆想煮，还买了百合，谢谢啦！

作者: oldtime 时间: 2005-9-11 21:09:35

告诉大家一个简单的方法
用高压锅闷煮4分钟就可以了，
其实不用等太久的

作者: 135531 时间: 2005-9-12 15:40:27

我暑期容易上火，绿豆汤可是经常喝的，确实是好东西

作者: 贺辉 时间: 2005-9-12 15:54:24

随着一声『富神爷爷到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。
看得我真想喝了，我平常早餐最喜欢的就是一碗绿豆汤再加一个面包，或者牛奶加一个面包~~

作者: she 时间: 2005-9-12 23:23:56

随着一声『富神爷爷到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。

Originally posted by oldtime at 2005-9-11 21:09:
告诉大家一个简单的方法
用高压锅闷煮4分钟就可以了，
其实不用等太久的

呵呵,我还有一个办法,把绿豆洗干净,直接放在暖瓶里,把滚开的水倒进去,盖好盖子,第二天早晨,就可以喝了,而且绿豆还很烂,效果很好的,大家试试哟.(这种方法适合早晨饮用,还可以给孩子上学灌到水壶里)

[ Last edited by she on 2005-9-12 at 23:26 ]

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