【鸡翅控】红烧鸡翅

我很忙

材料：
　　鸡翅500克，蒜两瓣，八角，白酒（或料酒），油，盐，老抽，生抽均适量
做法：
　　1、提前3-4小时，将鸡翅洗净，沥干水后加入生抽和白酒腌制入味；
　　2、3-4小时后，将腌好的鸡翅尽量去除表面水分（防止油溅），放入6成热适量油中煎至两面金黄；
　　3、将鸡翅膀盛出，锅内多余油倒出，用少量油爆香蒜粒；
　　4、再将鸡翅倒入锅内，放入水，老抽，八角，拌匀后中火焖煮；
　　5、待汁水基本收干，略成胶状即可盛出。

wenjing

一般俺老爸喜欢这个做法~
（PS：就是他老人家做的比较咸。。。）