香茅椰汁鸡

白云莲

材料：光鸡半只（重12 两，约480克）香茅1 枝，干葱头8 粒，薯仔2 个，椰汁1 杯，淡奶1/4杯，水半杯。
腌料：盐3/4茶匙，生粉1 汤匙，胡椒粉少许。
调味料：盐、糖各1 茶匙。
做法：
1.光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。
2.香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。
3.烧热3 汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火文约15-20分钟至鸡熟。
心得：
  香茅多用于东南亚菜式，配合椰汁煮鸡更增香味，是一款佐饭好菜。

RickyCarter

香茅多用于东南亚菜式，配合椰汁煮鸡更增香味，是一款佐饭好菜。

香茅是啥样的？没见过啊

考拉mp

Originally posted by vonsnic85 at 2006-12-28 05:48:
香茅多用于东南亚菜式，配合椰汁煮鸡更增香味，是一款佐饭好菜。

香茅是啥样的？没见过啊

俺也想问这个问题呢。。J4ad_image

啥东西？咋这么多没听说过的呃 = =|||

“香茅”。。

难道。。就素。。Umpm_image

传说中的。。

“香喷喷滴茅房”。。SVtj_image