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布丁！ [复制链接]

ok6358

崂山道士

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电梯直达

1楼

发表于 2006-1-15 04:16:01 |只看该作者 |倒序浏览

随着一声『财神爷爷到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了3两黄金。

材料 (3人份) ：草莓 250克、奶油 200毫升、砂糖 40克、柠檬汁少许

做法：

1.草莓放入冰箱冰凉，洗净去蒂置入食物搅拌机，打成泥状。

2.将1移入大容器中，加入奶油、砂糖和柠檬汁，打至浓稠状，即可注入玻璃杯内。

3.装饰用的奶油用打蛋器轻轻打好，即可加在2的表面，以汤匙轻画些纹路，做成大理石般的漂亮线条。

这道果汁要浓浓稠稠才好吃，待客时更显得真材实料有诚意，所以避免加冰
块，宜预先将草莓放入冰箱冰凉。

夏天清凉音符

材料：6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。

制法：

1.用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。

2.其它果冻粉照1进行。

3.菠萝果冻水待凉后加入椰丝。

4.音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。

5.剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。

6.块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了。

秋天的浪漫紫

材料：薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要耐高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。

做法：

1.各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。

2.用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。

3.紫罗兰花液按照方法2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。

4.花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。

5.果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。

甜蜜果酱布丁

5克果冻粉用冷水化开，加250毫升市售柠檬果汁饮料，加热至沸腾离火，倒入果冻模中，然后将每个模中放一枚橄榄果，凝住后扣出，冷藏后食用。

甜蜜果酱布丁

5克果冻粉用冷水化开，加苹果汁250毫升搅拌均匀，加热至沸腾离火，倒入果冻模中。杏脯切碎加入模中。等凝住后扣出，放容器中入冰箱冷藏。

甜蜜果酱布丁

5克果冻粉用冷水化开，加250毫升橙汁，加热至沸腾离火，凝住后扣出。冷藏后食用。

果冻布丁组合

材料：果冻粉、糖、水、牛奶、咖啡（红茶、绿茶均可）、各式蜜饯果（鲜水果也行）、蜜豆等等、各式果汁

做法：

5克果冻粉（大约1小勺），用少许冷水化开，然后与糖（用量根据自己口味），250毫升液体（水、果汁、牛奶等）混合加热。加热时要不停搅拌，防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。将煮好的液体倒入果冻模中，加入喜欢的果肉，等凝住后扣出就行了。

[ Last edited by ok6358 on 2006-1-25 at 05:02 ]

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奶油, 柠檬汁