[学习] 黄豆猪蹄汤 [复制链接]

蘾孩孖

仙来之神

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电梯直达

1楼

发表于 2011-4-20 09:47:24 |只看该作者 |倒序浏览

材料：
蹄250克、大豆250克。
黄酒10克、大葱8克、姜5克、盐3克。

做法：
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2.黄豆提前浸泡1小时，备用；
3.姜洗净切片；
4.大葱切段；
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7.至半酥，加精盐，再煮1小时；
8.调入味精，即可

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