尖椒五花肉

蘾孩孖

原料：五花肉1块，尖椒4、5个
做法：
1、五花肉切片
2、尖椒去籽，切片
3、不粘锅放几滴油或不放油，把五花肉片摆上，小火慢慢煎出油脂（也可用普通铁锅，一定要先热锅再放一点油，才能把肉爆香）
4、一边煎一边撒点盐进去，直至两面煎至金黄，如果不放尖椒就是盐煎五花肉了
5、逼出油分后肉身质地变硬，此时放入尖椒
6、稍微翻炒一下使尖椒软身，加几滴生抽调味即可

现在天气热了，这个菜大家还是少吃为妙，不过喜欢流汗的朋友可以尝试。。好肥腻。。。*.*