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标题: 【端午节】与粽相约 [打印本页]

作者: 我很忙 时间: 2011-6-2 13:59:44 标题: 【端午节】与粽相约

转眼间，即将就到端午节了，家家都会吃粽子，在外面买的粽子，总是担心不够卫生。

还是自己包的放心，大家看好啦！

这是买回来的干粽叶

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首先要把头尾剪去，然后水冲洗一遍
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然后泡水，因为是干的，需要提前一晚泡水，最好加上一壶热开水

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第二天看时，叶已经变绿咧，然后用刷子刷干净备用
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夏天要包点绿豆的降火，先把绿豆泡软

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泡点莲子，红豆，一起包
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糯米需要先泡水，大约一小时左右就可以包了。

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卤好的肉
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肉粽当然少不了啦，卤好的肉和米在一起拌均匀，因为已经包了些，才想起来拍
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放点咸蛋黄，会更好吃，当然你也可以放点虾仁，香菇，我这次准备的材料少

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因为技术不好，将就着看吧，先把粽叶卷成个圈

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放入材料，在上面放颗蛋黄

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用手抓紧，系上绳子，就OK啦
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包了一大串了
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拎起来看一下，一串12个，这时把高压锅的水烧开，记得不要盖上盖，否则没办法打开了，
然后放入粽子，再把盖子盖上，大火煮五分钟，然后关小火煮上15-20分，再把火关了闷一
会，等气跑完了，粽子也熟了。
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出锅了，明显的粽叶已经变黄了
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形状有点丑，但味道还是不错滴
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肉粽，一边是肉，一边蛋黄，哇好香，宝贝一口气吃了二个半。
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作者: 東京小超人 时间: 2011-6-2 14:16:07

哇，看上去真不错啊，馋死了....
不过话说回来，我手比较笨，不会包....

作者: 我很忙 时间: 2011-6-2 14:21:58

回复 2# 東京小超人

只要有这个打算准备好东西之后一步步操作没有办不成的事但话说回来包种子的确是个手工活并不容易在我的印象里这些都是长辈们喜欢做的我们这代基本上不会这样去自己包了要吃就去买了但现在吃的东西闹的很厉害都不敢吃所以自己动手是最放心的了！

作者: xy 时间: 2011-6-2 16:16:17

嗯，看着就相吃了。

作者: 勇敢说爱我 时间: 2011-6-4 19:02:29

真的不会做这个，感觉最后把它包成三角形的时候很难！

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