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标题: 盐焗鸡 [打印本页]

作者: 蘾孩孖 时间: 2011-4-28 10:44:49 标题: 盐焗鸡

材料：
鸡鸡、盐焗鸡配料1袋、葱姜蒜适量。
做法：
1、全鸡退冰，处理干净备用；
2、取出后剃掉鸡大腿中的骨头，如果鸡比较大的话，简易鸡翅骨也剃掉；
3、盐焗鸡配条。我用的鸡是500克，所以用了2/3的样子；
4、把盐焗鸡粉均匀的涂抹在光鸡表面，无需加入其它料汁腌制一夜。如果想更好的去腥就放点花雕酒即可；
5、葱姜蒜切片，部分放入鸡腹中，部分放在锡纸中；
6、用锡纸包裹严密，放入预热200度的烤箱中层约1个半小时左右即可。
个人意见：
调味这些完全是根据个人喜好的，尝试多几次，慢慢会找到自己喜好的那种味道。
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其实呢，盐焗鸡腿更爽..

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