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标题: 牛肉河粉和牛腩河粉 [打印本页]

作者: 蘾孩孖 时间: 2011-4-23 10:24:19 标题: 牛肉河粉和牛腩河粉

原料：
牛肉，河粉，芹菜，红椒，葱，蒜，盐，糖，鸡精，淀粉，料酒，橄榄油
做法：
1、把牛肉切片加入盐，糖，鸡精，料酒和生粉用手抓匀后舀勺橄榄油。
2、腌制十五分钟后下油锅中大火划散盛出备用，锅洗净倒油烧热下河粉翻炒。
3、待河粉变软后加入葱蒜末和红椒片翻炒出香味后加入芹菜段翻炒两分钟后倒入牛肉片继续翻炒几下，最后调入食盐和鸡精即可。
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材料：
河粉，牛腩，胡萝卜，葱花
做法：

　　1、将牛肉洗净切小块，沸水氽烫，然后再用水冲洗后备用；

　　2、胡萝卜去皮切圆片过油备用；

　　3、起油锅，将牛肉块入锅快速翻炒，淋料酒再炒，然后加盐、酱油、糖、黑胡椒粉及适量水，水沸后改小火焖1-2个小时，至牛肉酥软，起锅前30分钟加入胡萝卜块同焖；

　　4、将河粉浸在水中泡开，然后过热水捞出备用；

　　5、高汤加热后加盐调味，将河粉放入，然后加上牛肉、胡萝卜，最后撒上葱花即可

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作者: 子山居士 时间: 2011-4-23 11:37:15

这种搞法看着是不错,吃起来就不知道了,我个人还是比较喜欢吃炒河粉

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