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标题: 奶汁虾仁 [打印本页]

作者: 白云莲 时间: 2006-12-21 14:28:34 标题: 奶汁虾仁

主料：鲜虾仁

　　辅料：鲜牛奶、火腿末、鸡蛋清、青豆

　　调料：盐、鸡精、料酒、水淀粉、清汤、食用油

　　制作方法：

　　1、虾仁洗净沥干水分放入器皿中加入盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、水淀粉拌匀使水淀粉均匀裹在虾仁上；

　　2、牛奶倒入器皿中放入盐、鸡精、水淀粉调成牛奶糊；

　　3、坐锅点火放入油，油热将牛奶糊倒入油中搅匀，用勺慢慢推动成雪白块状浮在油上面捞出控干油；

　　4、将浆好的虾仁、青豆过油滑熟捞出；

　　5、锅内留余油，油热加入清汤、盐、料酒、鸡精烧开后用水淀粉调成稀芡，倒入奶块、虾仁、青豆装入盘中撒入火腿末即可。

　　特点：色艳、软滑细嫩、爽脆、鲜咸、醇香。

作者: 考拉mp 时间: 2006-12-22 11:59:20

晕死。。

手一哆嗦。。

弄错分数了。。本来想加分的Sn0D_image

楼主。。抱歉抱歉。。

找别的帖子给你加回来哈。。

汗S。。Sn0D_image

作者: RickyCarter 时间: 2006-12-22 14:36:28

哈哈，楼上的真逗~~~

手一哆嗦，哇哈哈~~~

我觉得把水淀粉换成沙拉会不会更好吃呢？

作者: sophia 时间: 2007-8-17 18:32:11

哈哈...这个菜里面有我所有喜欢吃的DD...
虾仁..火腿..青豆..OY`

作者: ylandyl 时间: 2007-9-20 23:37:13

看起来蛮不错的呢~~~~

作者: xyt1124 时间: 2007-9-27 22:18:34

能好吃么~这样的搭配~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: netp 时间: 2007-10-1 20:50:15

这样好吃吗?呵呵,有机会试试

作者: doorbell 时间: 2007-10-27 00:49:17

擦死我了.....那个口水流的哇~~~~

作者: 月氏女神 时间: 2007-10-27 17:38:51

好，今晚就试试看

作者: chongfu 时间: 2007-10-29 16:15:16

喜欢喜欢

作者: 口尼 时间: 2007-11-7 17:12:13

好想吃啊~~~~~~~~

作者: SunKisT 时间: 2008-8-26 02:51:46

好像很容易弄喔~
今晚試試看~
謝謝 ^^

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