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标题: 香露全鸡 [打印本页]

作者: 常海石 时间: 2005-11-8 18:25:00 标题: 香露全鸡

随着一声『玉皇大帝到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了3两黄金。
在给大家来一道菜,希望大家喜欢
原料:肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒，味精，精盐，绍酒，生姜，葱等。

制法:将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入味精，精盐，绍酒，生姜，葱白段等调料、鸡汤。钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。

作者: purple24 时间: 2005-11-8 18:32:22

还有高粱酒啊~~~~一打开锅盖一定香气扑鼻!!
LZ是专业厨师吗?太厉害了啊~~

作者: yeyezhang 时间: 2005-11-8 18:50:31

这个８错呀　看着片片就仿佛闻到香味了　真好　幸亏刚饭饭完　不然肚子又要咕噜叫了　哈哈

作者: lhlp 时间: 2005-11-8 20:20:02

随着一声『恭喜发财』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。
厉害,这是专业的做法吧,有时俺也想跟着书本做点象样的菜,可就是有点调料都弄不齐,没的办法~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: alllike0180 时间: 2005-11-9 01:35:13

那盛有高粱酒、丁香的小杯取出钵以后就不要了吗？不放汤里啦！纯粹是为了蒸味儿啊！一定试试！得好好背下来准备才是！

作者: 常海石 时间: 2005-11-13 12:32:18 标题: 感谢

十分感谢诸位的话语，我会在发点好菜的！！！！！！！！

作者: 秋叶风缘 时间: 2005-11-13 13:49:08

好东西啊！回家晚上做做看！好东西我爱吃！哈哈哈哈

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