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标题: [建议]夏日消暑饮品绿豆汤的五种制法 [打印本页]

作者: 西域任我行 时间: 2005-6-18 12:52:07 标题: [建议]夏日消暑饮品绿豆汤的五种制法

随着一声『玉皇大帝到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。
制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。我在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。
　　
　　方法一：
　　
　　将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
　　
　　方法二：
　　
　　将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
　　
　　方法三：
　　
　　将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
　　
　　方法四：
　　
　　将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
　　
　　方法五：
　　
　　将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

作者: 贵族草莓 时间: 2005-6-19 06:45:39

支持一下。
真是张时令贴~~
改天自己试试煮个~~

作者: purple24 时间: 2005-6-19 08:29:36

难怪我们家的绿豆汤总是红颜色的呢```````
原来方法不对啊`````长知识``````

作者: X-淡蓝 时间: 2005-6-19 09:36:38

这是个美味呀.......我最喜欢喝了......我家都用高压锅压的...怪不的是红色的.....

作者: Spider 时间: 2005-6-19 15:14:30

随着一声『富神爷爷到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了1两黄金。
我喜欢喝冰地冰凉冰凉的，那样喝下去，正是爽！有过这种感觉吗？呵呵，那简直是人间一大快乐，在那个瞬间

作者: 慧慧(huihui) 时间: 2005-6-20 11:36:42

哈，我的绿豆汤也是红色的呢，看来是方法不对，不过好麻烦阿。

作者: lxmxy 时间: 2005-6-20 15:50:57

~~~ 我也试试！~~~~~~

作者: 蓝色鸢尾 时间: 2005-6-20 17:38:46

用绿豆煮牛奶也是一个不错的夏日选择

作者: xueyingzi 时间: 2005-6-22 21:37:30

原来如此……下回试试，谢谢了~
夏天喝绿豆汤再适合不过了^^

PS，绿豆冰沙也很不错~

作者: 茴香 时间: 2005-6-23 05:43:12

Originally posted by purple24 at 2005-6-19 08:29:
难怪我们家的绿豆汤总是红颜色的呢```````
原来方法不对啊`````长知识``````

我家煮出来的也是红色的....

作者: leejoy 时间: 2005-6-23 11:41:44 标题: 煮绿豆就是费火

俺只有在作八宝粥的时候才用到绿豆。

作者: 那些花儿 时间: 2009-2-15 16:55:31

哈哈哈，谢谢说。
最喜欢吃绿豆啦，只是随时整批掉。
以后家里还剩的绿豆幸福喽，回头喊它们谢谢你。

作者: TRINNA七代目 时间: 2009-6-8 21:01:34

我一般要把绿豆煮到很沙的那种感觉，而且要冰冻加糖后才吃
嚼起来很爽，软软的
但是绿豆吃多了不消化的说～

作者: 桃红杏瘦 时间: 2009-6-27 09:14:37

把煮好的绿豆放在酸奶里,然后冻成冰糕，那味道简直．．．棒极了

作者: w1188t 时间: 2009-6-30 00:37:32

嗯……我都是买现成儿的喝……懒人一个哈哈

作者: ydy2582 时间: 2009-10-30 21:00:24

哈哈哈哈,..爱绿豆汤

作者: 向上格格 时间: 2010-6-24 09:06:17

喝绿豆汤，加点蜂蜜比较好啊。

作者: love1585 时间: 2010-6-29 15:40:22

恩！特别想喝呢！一会出去就买点做了试试！

作者: 竹棍要饭 时间: 2010-6-30 11:17:33

太麻烦直接高压锅15分钟就得

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